慈实
番茄黄瓜色拉
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用料
番茄黄瓜色拉的做法
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番茄洗干净，切除根蒂，切成方粒
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有机小黄瓜洗干净，切除根蒂，切成方粒
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花菜用小刀切成一朵朵，洗干净，用开水汤熟，过冰水待用
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取碗，放入适量初榨橄榄油，榨入柠檬汁，用疏式打蛋器打成水油联合体，加少许芥末籽、海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀
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取碗，放入番茄粒、黄瓜粒、花菜，加入步骤4的调味汁拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟，使之入味变爽脆，装碟面上撒少许欧芹碎即可
小贴士
盛夏天气狂热不太喜欢吃炒菜，来一碟，色拉，胃口大开。番茄可做成色拉或炖煮料理等，具有开胃消暑增进食欲。或和土豆、卷心菜做成汤品，是更加美味且有益健康的家庭夏季蔬菜。
