荔枝爆丝瓜

在我的一本巴掌大的小菜谱书上发现了这道菜，顿时就很感兴趣。这个时候，正是丝瓜和荔枝当道啊。而且丝瓜和荔枝都是我的大爱，再不抓紧荔枝的小尾巴，荔枝季就要过去了。
不管是经典的丝瓜炒蛋还是丝瓜蛋汤都很喜欢吃，也是我家常菜。尽管之前没吃过这道菜，但是我想味道一定不会差，所以就学做了一下。书中是用猪油，不过我想口感更清爽点所以还是用了色拉油。
没吃过这道菜的，不用担心口感会诡异，荔枝入菜，不会变味，只不过在甜的基础上增加了一点咸鲜。而丝瓜还是那么软嫩。作为夏季的清新素食很合适，喜欢荔枝和丝瓜的可以试试哦。