美食情书
原味炸鸡
6.8
综合评分
40
人做过这道菜
用料
原味炸鸡的做法
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我用的是翅中和翅根，把它们洗净，控干水分，放入大容器，加盐，生抽，料酒，白胡椒粉，姜片腌入味，时间看自己的情况而定，30分钟或更长。除了用鸡翅，还可以用鸡腿，把鸡腿切大块
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取大容器，放入面粉，盐，混合均匀，加适量清水调成面糊，不宜太稀，再打一个鸡蛋搅拌均匀做成蛋面糊
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还需要一份面包糠，先将腌好的鸡翅均匀的裹上一层蛋面糊，再裹上一层面包糠
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取小奶锅，倒入适量油，烧热后放入鸡翅，用中小火炸到表皮金黄酥脆，捞出控下油就好了，很好吃
