香葱切葱花,姜切姜丝
虾背部开刀,去泥线,洗净
油菜摘好,洗净
油菜切粗丝
锅内放少许油,加入油菜,点一点盐,煸炒一下,盛盘中间
锅内加油,油热,放入大虾煎制
翻面煎,直至煎制表面金黄,捞出,沥干油备用
锅内留少许油,加入葱姜爆香
放入煎好的虾,加盐,黑胡椒粉调味,翻炒均匀,摆盘即可
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