黑豆芽炒肉丝

Name: 黑豆芽炒肉丝
Ingredients: 400克黑豆芽; 100克肉丝; 盐; 3ML料酒; 8ML色拉油; 5克干淀粉; 鸡精

4 人做过这道菜

子瑜妈妈

用料

黑豆芽	400克
肉丝	100克
盐
料酒	3ML
色拉油	8ML
干淀粉	5克
鸡精

黑豆芽炒肉丝的做法

将买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐
将里脊肉洗干净切丝，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边，静置10分钟
锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出，再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软，8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味，出锅即可

小贴士

1、豆芽用淡盐水浸泡下更放心，豆芽在炒的时候，不要炒得太老了。
2、肉丝浆一下更嫩，想图方便的话，可以不浆，但是口感会老点。

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该菜谱发布于 2011-07-20 10:12:16

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