炝拌酸辣土豆丝

Name: 炝拌酸辣土豆丝
Ingredients: 2个大土豆; 2瓣蒜; 少许干辣椒碎; 5ml白醋; 5g糖; 3g盐; 少许鸡精

23 人做过这道菜

文琦

吃腻了炒的、炖的、焖的、蒸的土豆，今天咱们换换口味，吃炝拌出来的爽口酸辣土豆丝。入口爽脆，酸辣开胃，在夏日的餐桌上大受欢迎。

用料

大土豆	2个
蒜	2瓣
干辣椒碎	少许
白醋	5ml
糖	5g
盐	3g
鸡精	少许

炝拌酸辣土豆丝的做法

土豆洗净去皮切薄片后改刀成丝
将切好的土豆丝放入冷水中浸泡15分钟后用清水反复冲洗至水清
将土豆丝放入沸水中焯烫2分钟后捞出沥干水分，放入大碗中
将白醋、盐、糖、蒜片、鸡精放在土豆丝上
锅内注入少许油，7成热时将油泼在4中所述食材上，搅拌均匀即可

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该菜谱发布于 2011-07-21 09:33:55

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