绿豆冰棍

Name: 绿豆冰棍
Ingredients: 50g绿豆; 400g清水; 30g细砂糖; 5g糯米粉

8.2 综合评分

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Nicole的生活书

用料

绿豆	50g
清水	400g
细砂糖	30g
糯米粉	5g

绿豆冰棍的做法

绿豆用清水淘洗干净
干净的绿豆放入电饭煲，注入清水
电饭煲选择煮汤档，按下加热键
煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀
继续煮至汤汁浓稠
晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可

小贴士

1.煮绿豆时，一次性加入足量水，尽量避免再次加入生水，会影响口感。
2.如果用汤锅煮，大火烧开后，转小火继续煮至绿豆开花。
3.绿豆煮软或开花之后再加入砂糖，提前放入可能会使绿豆不易软烂。
4.加糯米粉使冰棍更有沙的口感，喜欢冰大的可以不加。

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该菜谱发布于 2011-07-24 10:33:00

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