牛肉清洗干净
逆着纹路把牛肉切成片
青红椒清洗后去籽
把青红椒切成小块
在牛肉片中加入半勺白糖
加入一勺红酒
加入一点盐
加入半勺切好的生姜碎粒
加入一勺老抽（上色的酱油）
加入两勺生粉，用手抓匀后（至少抓两分钟）腌制20分钟
热锅后，锅中先要适当多放点油
油温５成肉左右，在锅里快速滑炒
牛肉一变色就马上拿出，把多余的油过滤后可以用来炒菜
锅里放入蒜蓉和姜片小火煸炒出香味
放入牛肉片
放入两勺蚝油
放入青红椒大火翻炒30妙就可以出锅，不必加盐和鸡精了
上传你做的蚝油牛肉
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