白灼基围虾

Name: 白灼基围虾
Ingredients: 500克活基围虾; 3片姜; 3段葱; 一汤勺料酒

7.9 综合评分

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简单好

用料

活基围虾	500克
姜	3片
葱	3段
料酒	一汤勺

白灼基围虾的做法

锅内放少许油加入姜片葱段炒香，加水，料酒
煮开后放入洗好的基围虾煮至虾颜色变红，肉刚刚熟关火
煮好的虾入冰水中过一下，沥干装盘
口味清淡的筒子现在就可以开工了，口重的可以来个沾料，海鲜酱油陈醋蒜泥

小贴士

白灼基围虾很简单，要想做的好吃还要注意以下几点：
1、基围虾要选鲜活的，中等大小最好。
2、加姜葱料酒，能去除虾的腥味并提鲜。
3、刚熟就好，煮久了肉变硬就不好吃了。

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该菜谱发布于 2011-07-28 09:55:15

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