把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净
放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻
大葱，生姜和蒜切好
热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味
加入大葱煸炒到被油浸润
加入海参
加入料酒
加入一小勺酱油
加入一小勺蚝油
加入清水或者高汤，小火煮5分钟
最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐
出锅前可以再淋上点香油就大功告成了
上传你做的葱爆海参
tony小屋
