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三杯鸡

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食尚小米的厨房  食尚小米

用料  

鸡腿
葱
姜
蒜
香葱
米酒 一杯
海鲜酱油 一杯
麻油拌的辣椒酱 一杯
花椒
大料
小茴香
草果

三杯鸡的做法  

  1. 鸡腿洗净斩块

    三杯鸡的做法 步骤1

  2. 放入锅中焯出血沫捞出待用

    三杯鸡的做法 步骤2

  3. 姜切片，香葱切段、蒜切片

    三杯鸡的做法 步骤3

  4. 捞出的鸡块控干水分

    三杯鸡的做法 步骤4

  5. 锅内放入鸡块倒入米酒、酱油

    三杯鸡的做法 步骤5

  6. 加入麻油辣椒

    三杯鸡的做法 步骤6

  7. 放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜

    三杯鸡的做法 步骤7

  8. 大火烧开

    三杯鸡的做法 步骤8

  9. 转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味

    三杯鸡的做法 步骤9

  10. 倒入石锅中直接上桌即可

    三杯鸡的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2011-08-04 17:56:22
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