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排骨豆腐海带汤

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梅依旧的厨房  梅依旧

用料  

干海带 50克
豆腐 200克
猪排骨 400克
玉米 1根
葱
姜
盐
黄酒
香菜

排骨豆腐海带汤的做法  

  1. 将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块

  2. 排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净

  3. 玉米切段，豆腐切小块

  4. 砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟

  5. 放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟

  6. 最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可

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该菜谱发布于 2011-08-17 10:00:48
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