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浓香豆皮卷

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阳光的边缘的厨房  阳光的边缘

用料  

油豆皮 184g
老抽 15ml
生抽 10ml
素蚝油 5ml
冰糖粉 2小勺
转化糖浆 半小勺
中式香料

浓香豆皮卷的做法  

  1. 油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好

  2. 平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火

  3. 锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟

  4. 泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁

  5. 煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上

  6. 放凉后切片

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该菜谱发布于 2011-08-14 22:48:29
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