阳光的边缘
四喜烤麸
7.7
综合评分
1579
人做过这道菜
四喜烤麸是非常经典的上海家常菜，也是我非常喜爱的南方菜。
甚至在没吃过之前，我就知道我一定会喜欢。
诱人的颜色，醇厚的滋味，典型的上海咸甜味。
所有材料充分吸收了汤汁的味道，美妙滋味不可言喻。
这道菜所用的材料全部是干货，平时家里备上点，
什么时候想吃了随时可以做，非常方便。
甚至在没吃过之前，我就知道我一定会喜欢。
诱人的颜色，醇厚的滋味，典型的上海咸甜味。
所有材料充分吸收了汤汁的味道，美妙滋味不可言喻。
这道菜所用的材料全部是干货，平时家里备上点，
什么时候想吃了随时可以做，非常方便。
用料
四喜烤麸的做法
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所有材料泡发后挤干水分备用(标注重量为泡发后)
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烤麸撕成小块，香菇一切四，黄花菜一切二，木耳撕小朵
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锅中烧水，花生煮10分钟捞出备用，烤麸煮3分钟捞出挤水备用
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锅中倒油，稍微多一些，放入烤麸煸炒至表面微黄
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锅中再倒一点油，放入木耳，香菇和黄花菜煸炒
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倒入所有调料中火煮至入味，最后大火收汁，出锅前淋芝麻油
