杏鲍菇酱

Name: 杏鲍菇酱
Ingredients: 杏鲍菇; 西红柿; 甜面酱; 葱末; 蒜末; 姜末; 植物油

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阳光的边缘

用料

杏鲍菇
西红柿
甜面酱
葱末
蒜末
姜末
植物油

杏鲍菇酱的做法

热锅倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鲍菇翻炒
倒入甜面酱，小火炸酱
酱炸的差不多时放入西红柿丁，煮至差不多溶化，最后撒葱末出锅

小贴士

1。最后撒葱末这招是跟文怡学的，果然比先炒过的好吃。
2。如果拌面吃，可以把酱做的稀一点，油可以少放，这样番茄味道更浓更好吃。
我这次做的杏鲍菇酱是要做便当面的，所以多放了些油，炸的稍干，番茄味淡一些。
3。甜面酱的味道甜甜的，跟西红柿很搭的。
4。不介意洋葱的，多加些洋葱末也很好吃。不喜欢葱蒜的，可以都省掉。

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该菜谱发布于 2011-08-17 16:11:55

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