巧克力香蕉奶昔

1 人做过这道菜

用料1 (巧克力奶)

牛奶 300ml
鲜奶油 30克
黑巧克力 40克
牛奶巧克力 40ml
香草豆荚 1/8根

用料2 (香蕉奶)

香蕉 80克
牛奶 120ml
细砂糖 10克

巧克力香蕉奶昔的做法1 (巧克力奶)

  1. 将牛奶和鲜奶油倒入锅中混合

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤1
  2. 然后剖开香草豆荚,刮出香草籽加入锅中,大火沸腾后关火

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤2
  3. 加入切碎的两种巧克力

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤3
  4. 将巧克力和牛奶溶液完全混合均匀

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤4
  5. 然后将其整体过滤一遍,得到更细滑的巧克力奶,放入冷藏室备用

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤5

巧克力香蕉奶昔的做法2 (巧克力香蕉奶昔)

  1. 将切成片的香蕉,与牛奶和细砂糖一起倒入搅拌机中混合搅打

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤1
  2. 打成细滑的香蕉奶昔,放入冷藏室放凉

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤2
  3. 将1:1的巧克力碎与加热的鲜奶油混合均匀

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤3
  4. 然后用手指抹在玻璃杯内部,冷藏至凝固即可

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤4
  5. 将放凉的巧克力奶倒入杯中7分满

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤5
  6. 然后缓缓地,转圈儿将香蕉奶昔倒在巧克力奶上,装饰一朵用烤菠萝片卷成的小花即可

    巧克力香蕉奶昔的做法 步骤6

小贴士

1.用香草豆荚做的奶昔味道非常好,但香草豆荚相对而言有些贵,如果用香草精的话也可以,但味道肯定会差一些。
2.将香蕉奶昔缓缓地倒在巧克力奶的上面,可以产生漂亮的分层效果。
3.这款饮品冷藏后的口感最佳,热着喝会有点儿腻,且糊嘴。
4.烤菠萝片的做法是:菠萝削皮切成约0.3cm的薄片,然后表面撒一层糖粉,放在网架上,以上下火,150度烤约30分钟左右,至菠萝失水,金黄微焦即可。
5.杯子内部的巧克力纹饰主要起到装饰的作用,也可以省略此步骤,没什么太大的意义。

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该菜谱发布于 2011-08-23 16:41:28
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巧克力香蕉奶昔的答疑

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