紫甘蓝拌豆腐丝

紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。
紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。
前一段时间看到博友红姨发了一篇紫甘蓝拌豆腐丝，颜色非常漂亮，就一直想试试。前天又在网上的养生厨房里看到有专门教做这道凉拌菜的，就更想试试了。做法上依照我家人的口味略有改动。