煎年糕

Name: 煎年糕
Ingredients: 4块年糕; 适量葱丝; 孜然粉; 辣椒面; 粗盐

7.1 综合评分

450 人做过这道菜

游向蓝天的鱼

文火慢煎，年糕就由硬变软，然后再外焦里嫩。一款很快手又好吃的小吃，快来试试吧。
难度：一般简单
时间：15分钟
价钱：4元
分量：2人份
口味：香辣酥糯

用料

年糕	4块
葱丝	适量
孜然粉
辣椒面
粗盐

煎年糕的做法

将葱切丝待用。热锅凉油，将年糕和葱花一同放入，文火慢煎
等到葱花变的焦酥，就可以将其夹出。年糕煎至一面微黄便可以翻面
两面金黄时，开始撒入孜然粉和辣椒面，两面都要撒。撒上粗盐粒关火，过2分钟即可食用

小贴士

1、年糕最好选择薄一些的，我这个略厚了些。
2、利用粗盐可以曾加其酥脆的口感，如果没有也可以用普通盐代替。

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该菜谱发布于 2011-08-23 16:54:57

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