游向蓝天的鱼
青瓜炒蛋
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人做过这道菜
分量：2人份
用料
青瓜炒蛋的做法
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将蛋打撒，加适量的盐
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切出美丽的菱形瓜片
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将黄瓜斜刀切成一截一截的，每一截的长度与宽度基本相同
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然后将斜块立放，切片即可
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炒锅烧热后，倒入黄油。全部用黄油会比较香，也可以加适量的植物油
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油七八成热时，倒入鸡蛋，翻炒后盛出待用
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再次往锅中倒适量的植物油，放入葱丝煸炒直到葱花变酥脆
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倒入青瓜片大火翻炒
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加入生抽、盐
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最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上些芝麻装饰
小贴士
【啰嗦几句】
让蛋更香滑的小窍门：炒蛋时，如果想让蛋更香更滑，就用黄油来炒，会比植物油香很多。蛋要在油七八成热的时候下锅。
让蛋更香滑的小窍门：炒蛋时，如果想让蛋更香更滑，就用黄油来炒，会比植物油香很多。蛋要在油七八成热的时候下锅。
