秘制豉味煎鸡腿

Name: 秘制豉味煎鸡腿
Ingredients: 琵琶腿; 风味豆豉; 鸡中翅（选用）; 洋葱; 红椒; 老姜; 生抽; 老抽; 芝麻油; 盐; 白糖; 料酒

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用料

琵琶腿
风味豆豉
鸡中翅（选用）
洋葱
红椒
老姜
生抽
老抽
芝麻油
盐
白糖
料酒

秘制豉味煎鸡腿的做法1 (准备)

琵琶腿去骨，鸡翅划上几刀，老姜切片
鸡腿肉放老抽、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉
拌匀
放鸡中翅
放姜片，一起拌匀
放冰箱腌制30-40分钟，有时间的话可以提前一晚腌好，放冰箱隔夜，第二天做，会更入味哈
洋葱切小块、红椒切块

秘制豉味煎鸡腿的做法2

腌制好的鸡腿，滤除油
放洋葱红椒略加拌炒
将洋葱跟红椒整到锅子一边，留出位置放腌制好的鸡腿肉跟鸡翅
倒入剩下的腌制鸡腿的调料汁水
鸡腿肉、鸡翅两面煎，表面微焦
最后盖上锅盖焖上8-10秒钟
煎好的鸡腿肉跟鸡翅
鸡腿肉切片即可，开啃

小贴士

1、鸡腿去骨很简单哈，用剪刀就OK袅。
2、腌制鸡腿的时候，你可以放点蚝油啥滴，反正看着自己喜欢的酱料都可以放哈。
3、如果没时间等腌制，可以提前一天晚上腌制好，隔天拿出来煎一下就OK，很方便哈，还更入味捏。
4、蔬菜自己看着搭配，我是我家这两样东东从来不断货，哈哈。
5、鸡腿鸡翅煎的时候两面煎哈，表面微焦即可，最后盖锅盖焖一下，放心，特别是鸡腿肉很嫩，很容易熟哒。