加州核桃夹心重乳酪蛋糕

Name: 加州核桃夹心重乳酪蛋糕
Ingredients: 150g加州核桃碎; 227g奶油乳酪; 150g酸奶油; 2个鸡蛋; 35g糖; 1个饼托

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这款芝士蛋糕的与众不同之处在于用到了超多量的核桃。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，不仅能滋养脑细胞，而且对心血管健康也有助益。超多核桃夾心配上浓郁的重乳酪蛋糕，入口之后，奶酪层缓缓融化于舌尖，核桃的味道随着咀嚼越来越浓厚，层层铺叠的味蕾诱惑，怎能不食指大动？

用料

加州核桃碎	150g
奶油乳酪	227g
酸奶油	150g
鸡蛋	2个
糖	35g
饼托	1个

加州核桃夹心重乳酪蛋糕的做法

1）核桃碎在平底锅内小火烘熟
2）糖，奶油乳酪，酸奶油混合，搅拌均匀
3）逐个打入鸡蛋，搅拌成顺滑的奶酪糊
4）取3／4奶酪糊，与核桃混合，填入饼托
5）剩下的奶酪糊铺在核桃奶酪糊上部
6）烤箱预热163C，烤约35min
7）室温冷却，冰箱4C冷藏2h

小贴士

我选用了美国加州核桃，没有中国核桃涩味重，不需要去内膜直接就可以用来烘焙，保留了更多核桃营养。

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该菜谱发布于 2011-08-23 13:43:11

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