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蒜蓉粉丝蒸带子

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圆猪猪的厨房  圆猪猪

用料  

新鲜带子 13只
粉丝 100克
蒜蓉 2/3饭碗的量
香葱碎 适量
生抽 3大匙
砂糖 3小匙
盐 1/2小匙
油 适量

蒜蓉粉丝蒸带子的做法  

  1. 绿豆粉丝用冷水泡软

  2. 带子洗净，用牙刷把壳刷干净

  3. 锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用

  4. 将带子开壳，去内脏洗净

  5. 将带子肉取出，粉丝放带子底

  6. 表面淋上蒜蓉

  7. 锅内水烧开将带子放上蒸4分钟

  8. 在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可

小贴士

生抽+糖事先调好，至糖溶化，每个带子约放1/2茶匙

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该菜谱发布于 2011-02-16 18:50:23
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