笛子
红枣糕
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人做过这道菜
我们家一直很爱吃红枣蛋糕，但外边买的蛋糕那不是红枣做的，红枣香精加焦糖色加甜味剂有木有。所以，还是自家出品更放心啊。
用料1 (枣泥原料)
| 红枣 | |
| 白绵糖 |
用料2
红枣糕的做法1 (枣泥)
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大红枣清洗干净，砂锅里放入清水，水是红枣的三倍，开火煮红枣
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直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火
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红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核；将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压，细腻的枣泥就做好了；可以加适量白糖增加甜味，这时的枣泥就可以食用了
红枣糕的做法2 (蛋糕)
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鸡蛋三个打入无水无油的容器里，加几滴白醋，用打蛋器打发
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加入枣泥和色拉油搅拌均匀；加入过筛的低筋粉搅拌均匀
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放入方形烤盘，上面撒白芝麻
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烤箱170度预热，25分钟即可，拿出切块；还可以从中间切片，抹上枣泥，即成自制夹心枣泥蛋糕
小贴士
1.煮红枣的时候，会出现白色泡沫状物质，只要滴几滴色拉油白色絮状物即可消失，水又清澈起来
2.枣泥如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步
2.枣泥如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步
