戏戏
酸辣干捞粉
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人做过这道菜
夏季，难免会食欲不振、心情郁闷的，南宁人就是靠这一碗酸辣粉来安然度夏了。
用料1 (A)
用料2 (酸辣汁)
酸辣干捞粉的做法1
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材料A该切丝切丝，该切片切片，备用
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把材料与河粉混合，淋酸辣汁
酸辣干捞粉的做法2 (酸辣汁做法)
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番茄去皮切丁，胡萝卜切丁
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锅里倒入少油，胡萝卜爆香
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把番茄丁放入，加白糖稍炒
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倒入番茄酱、辣鲜露，加清水
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熬成浓汁，调入盐、生抽，辣椒
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关火后在表面撒上薄荷叶即可
小贴士
干捞粉的配菜可以按自己喜欢的口味来添加，比如不喜欢叉烧就换成卤牛肉之类的。
酸辣汁可以适当在里面加些白醋，更加开胃。
干捞粉中，生蒜是必不可少的，但如果不习惯生蒜的味道也可以省略，另外可适当加些香葱末提香。
传统的酸辣汁中并没胡萝卜，但胡萝卜在熬汤汁时可以提鲜提味，推荐！
酸辣汁可以适当在里面加些白醋，更加开胃。
干捞粉中，生蒜是必不可少的，但如果不习惯生蒜的味道也可以省略，另外可适当加些香葱末提香。
传统的酸辣汁中并没胡萝卜，但胡萝卜在熬汤汁时可以提鲜提味，推荐！
