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冰镇陈醋花生
冰镇陈醋花生
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戏戏
用料 (食材)
花生
500克
陈醋
50克
盐
10克
姜
一块
蒜瓣
4个
香葱
2根
八角
3-4个
花椒
适量
干辣椒
7-8个
冰镇陈醋花生的做法
花生洗净表面的泥土,沥干水
锅里放一大碗水,把所有配料放进锅里煮出香味后,下花生,小火煮上半个小时
关火,倒入陈醋
待凉后,倒入保鲜盒中,置冰箱冷藏室冷藏浸泡半天
小贴士
叮咛小语:
夏天正是花生成熟期,采用新鲜花生要比陈年花生更容易入味。
记得要多清几次,才能把花生带的泥土清洗干净,要么很容易吃到泥沙哦。
盐水花生的配料可以根据自己的喜爱增加或删减用料。
倒入陈醋最好在关了火之后,盖上盖自然晾凉就行。
夏天浸泡记得放在冰箱里冷藏。
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该菜谱发布于 2011-08-27 12:15:08
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