梅依旧
流沙包
6.9
综合评分
344
人做过这道菜
刚出锅时很烫，包子咬开后，里面黄灿灿的馅就流出来了，很惊艳。
咬开包子里面的馅是流质的软绵香甜，尤其是沙沙的馅儿，香甜十足，唇齿留香，口感很特别。
咬开包子里面的馅是流质的软绵香甜，尤其是沙沙的馅儿，香甜十足，唇齿留香，口感很特别。
用料1 (面皮的材料)
用料2 (流沙馅材料)
流沙包的做法
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把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟
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咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
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把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
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将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
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上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
小贴士
牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅
