三汁鸡翅焖锅
蝶儿sl
用料
- 鸡全翅 1200克
- 青椒红椒 各一个
- 胡萝卜 100克
- 土豆 250克
- 红薯 250克
- 洋葱 100克
- 香芹 100克
- 甜面酱 2汤匙
- 蚝油 2汤匙
- 番茄酱 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 大蒜 100克
- 鲜姜 50克
- 盐 2茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 料酒 2茶匙
- 黄油 20克
- 植物油 2汤匙
小贴士
关键： 1、鸡翅下锅前一点要提前腌制入味。 2、香芹、青红椒最后放香味和口感才最好。
做法
- 鸡翅清洗干净
- 各种蔬菜洗净
- 大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝
- 鸡翅从关节处切开，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟
- 把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中
- 用勺子搅拌均匀成酱料
- 土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块
- 剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片
- 锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热
- 放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味
- 再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒
- 然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入
- 锅内加入半小碗水
- 然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀
- 搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟
- 最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅