湖南蛋

Name: 湖南蛋
Ingredients: 水煮蛋; 豆豉; 红辣椒; 大蒜; 葱; 生抽; 盐

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拉布拉多鱼

白煮蛋最下饭的吃法

用料

水煮蛋
豆豉
红辣椒
大蒜
葱
生抽
盐

湖南蛋的做法

水煮蛋用刀切成如图所示，辣椒切圈、大蒜&葱切碎备用
锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，最后放入蛋快速翻炒后起锅即可

小贴士

1、水煮蛋的时候在水中放少量的白醋对鸡蛋的凝结起到一定的作用
2、因为豆豉和生抽都有咸味，所以盐的量要酌情放
3、辣椒&葱的量可以大一些，会让白煮蛋有多层次的味道。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-08-31 10:41:24

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