茭白香菇毛豆

Name: 茭白香菇毛豆
Ingredients: 茭白; 香菇; 毛豆; 盐

8.1 综合评分

24 人做过这道菜

阿其

作家陆文夫，精于食道，曾经说过“春天要吃豌豆苗，夏天要吃蚕豆，秋天吃毛豆，冬天的餐桌上不能少了腌雪菜”。第一次看到此句，还真觉得有点诧异，一直以为毛豆是夏天的产物呢。现在正是秋天，市场上果真还有新鲜的毛豆，只怪自己太粗心，竟然没有注意到。

用料

茭白
香菇
毛豆
盐

茭白香菇毛豆的做法

先将剥了壳的茭白和泡发好的香菇都切成小丁，再用少量水将剥好的毛豆煮到差不多熟的程度
热锅凉油，先炒香菇，等香味出来，再放茭白翻炒。最后下毛豆，用盐调味就成

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该菜谱发布于 2011-08-31 12:04:11

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