tony小屋
干锅沼虾
8.4
综合评分
132
人做过这道菜
十分钟成就一道极品宴客干锅菜，只用调料不放一滴水。
用料
干锅沼虾的做法
-
大蒜放入开水浸泡3分钟
-
三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除
-
这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去
-
用刀背把大蒜拍扁
-
把生姜切片
-
把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底
-
清洗沼虾，剪去触须和脚
-
用牙签剔除里面的泥肠
-
把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里
-
准备一个小碗，加入两勺耗油
-
加入两勺老抽
-
加入一勺生抽
-
加入两勺料酒
-
加入小半勺白糖
-
把调好的汁倒入瓷锅
-
加入一勺橄榄油，大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油，撒上葱，看到汤汁收的差不多就关火，如果锅底还有汤汁，可以开大火让其加快收汁，那样就可以出锅了
