玉池桃红
蜂蜜香酥面包
8.0
综合评分
24
人做过这道菜
用料
蜂蜜香酥面包的做法
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把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
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发酵至2.5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟
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取一个面团，揉搓成长条
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按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄
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由上而下卷起，收口捏紧
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从中间一切为二
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切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里
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进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀
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入180度烤箱，18分钟左右即可
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表面装饰：蛋液、香酥粒（黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可）
