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葡萄干小餐包

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金山茶的厨房  金山茶
让你早晨多睡半小时的美味面包。
烘培：烤箱中层，180度，上下火18分钟

用料  

高粉 300克
牛奶 一袋
鸡蛋 一个
酵母 6克
葡萄干 50克
黄油 30克
盐 1.5克左右
糖 25克

葡萄干小餐包的做法  

  1. 后油法用面包机揉好面团以后，将面团放在温暖湿润处发酵

  2. 发酵好的面团排气分割成均匀的16份

  3. 滚圆后排入烤盘，将烤箱预热1分钟之后关闭，里面放一杯开水，将面包坯放进烤箱进行二次发酵

  4. 发酵至原来的二倍大

  5. 拿出来表面刷蛋液

  6. 再撒上一层粗糖粒

  7. 烤箱180度预热，中层上下火，烤18分钟，面包表面金黄即可

参照这个菜谱，大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2011-09-06 12:36:46
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