心形双色曲奇

7.7 综合评分
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这款双色心形曲奇也是为了参加网易微博的活动而做的,也是专门做给我家小美女的,是让她带到学校与同学们一起分享的,做的时候虽然比普通饼干稍微费事些,但做好后样子可爱,小美女非常喜欢,口感酥脆,非常好吃哦。
配方是在网上找的,很不错哦,感谢中。。。。。。

用料1 (原味部份)

无盐黄油 80克
低筋面粉 140克
糖粉 50克
全蛋液 20克

用料2 (可可味部份)

低筋面粉 66克
可可粉 4克
无盐黄油 40克
糖粉 24克
全蛋液 10克

心形双色曲奇的做法1 (原味部份+可可部份)

  1. 将黄油在室温放软后,稍打发

  2. 往黄油中加入糖粉,拌匀

  3. 加入蛋液,拌匀

  4. 加入低粉,拌匀后,分成重量相同的两个面团

  5. 与原味部份操作程序一下,可可粉在第四步与低粉一同放入。(以上部分与做其他饼干是一样的,没拍照片哈)

心形双色曲奇的做法2 (成形)

  1. 取30克原味面团,搓成两根25CM长的长条

  2. 将其余的原味面团分成两份,分别擀成长25CM宽6CM的面片

  3. 将可可面团分成两半,分别做成切面为心形,长约为25CM的面条

  4. 将步骤1、2中的面条与面片放于室温中,将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬

  5. 将可可面条取出,放于面片之上,再在心形的V型处填上做法1的小面条

  6. 用面片将可可面条包起,稍加整形使其浑圆,放入冰箱冷藏30分钟后取出切片

  7. 将饼干坯放入烤盘上

  8. 放饼干放入预热160度烤箱,中层,160度,15分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

全部30个作品

 

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该菜谱发布于 2011-10-08 11:22:47
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