烟火间
香煎鱼肉饼
7.7
综合评分
19
人做过这道菜
鱼肉味道鲜美，营养价值很高。经常食用鱼类，儿童生长发育比较快，智力发展也比较好，同样对于成人的身体健康也非常有帮助，因此，平时要把握机会多吃一点鱼。不过身边常有怕鱼刺麻烦而拒绝吃鱼的筒子，今天做的这道香煎鱼饼，就特别适合那些想吃鱼却又怕鱼刺的人，尤其是小孩和老人家。因为只用鱼肉的部分，可以放心大口的吃鱼肉，完全没有误吞鱼刺的烦忧喔～～
用料
香煎鱼肉饼的做法
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先把无骨鱼肉剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎
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鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性
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用少许水湿润双手，把鱼肉捏成圆饼形
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烧热平底锅，倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色，熟透就可以了。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁，再来搭配一些蔬菜
小贴士
1、鱼饼整形的时候，如果觉得粘手可以用水先湿润双手，鱼肉容易成型。
2、煎鱼饼火力不要太猛，火力适中可以保持鱼肉的水份。
2、煎鱼饼火力不要太猛，火力适中可以保持鱼肉的水份。
