香菇洗净切丁,葱切丁
彩椒切丁,芝士切细丁
鸡蛋、葱丁、盐、黑胡椒粉入碗中
用筷子搅打均匀
平底锅入油,加入香菇丁炒香
再加入彩椒丁、少盐翻炒1分钟
将蛋液倒入锅中,晃动锅子摊平成蛋饼
小火煎蛋饼至半凝固时撒入芝士丁
芝士丁融化后将蛋饼卷起装盘即可
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