自制原料

辨别油温·下厨基本功

油、木筷、面糊、面包糠

1 做过

准姥姥

能让你多吃一碗饭的开胃小咸菜～腌辣椒（尖椒）圈

尖椒、蒜、姜、食用油、大葱、姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、香菜（依个人口味添加）、盐、干辣椒王（因为尖椒不辣，所以加些干辣椒增加辣度）、陈醋（不爱吃可以不加）、老抽、生抽、洋葱、糖、调味料的比例添加，可以根据自己的口味增减

综合评分 8.4 （501 做过）

老周记美食

广式早点马拉糕 （非发糕，零失败）

红糖、牛奶/水、低/中/高筋面粉、木薯淀粉、即发酵母、无铝泡打粉、黄油/玉米油

7 做过

Jello_Yu

万能凉菜酱汁

生抽、蚝油、醋（香醋、陈醋、米醋都可以）、白糖、盐、老干妈或自制辣椒油、花椒油、剁辣椒、葱姜蒜末、香菜

综合评分 8.5 （267 做过）

c程程c

肉末油辣椒

干辣椒、肉末、葱、香菇、郫县豆瓣酱、糖、盐

16 做过

馨怡煮香香

奶奶祖传秘制辣椒肉酱-下饭必备！

牛肉馅或者猪肉馅、鲜的红辣椒、生花生、熟芝麻、干黄酱、油、盐、糖、味精

综合评分 8.6 （526 做过）

nana果冻

独门秘籍(四川辣椒油）

辣椒面、菜籽油、熟白芝麻

综合评分 8.5 （1964 做过）

墨七

自制辣椒红油和油泼辣子

炒熟芝麻、山西老陈醋、干红辣椒、八角、花椒、香叶、生姜、大蒜、大葱、小茴香、食盐、蜂蜜

综合评分 8.5 （133 做过）

慧心荷韵

基础简易辣椒油

干辣椒、油、盐

综合评分 7.6 （49 做过）

小白素食记录

紫菜酱

紫菜、热水、酱油、白糖、味淋（可省略）

综合评分 7.7 （308 做过）

小白素食记录

红红辣椒油

粗辣椒粉、熟芝麻、油、盐

综合评分 8.4 （684 做过）

小白素食记录

蒜蓉辣椒酱

腌制盐、红辣椒、大蒜子、高度白酒

36 做过

水木琬

剁辣椒

红辣椒、盐、高度白酒

综合评分 7.8 （18 做过）

宅与路上

自制剁辣椒

红尖椒、大蒜、生姜、盐、白糖、高度白酒

综合评分 8.4 （58 做过）

爱厨房

蒜茸剁辣椒酱

新鲜红辣椒、新鲜大蒜、姜、高度白酒、白糖、盐

综合评分 8.1 （342 做过）

小小为爱走天涯

自制四川臊子（川菜经典）

猪肉末、郫县豆瓣酱、油、姜末、五香粉

综合评分 7.1 （159 做过）

Azuki小豆