里脊肉、盐、现磨花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末(可省)、【重点】1、提前做现磨花椒碎:锅中不放油,大红袍干花椒炒至褐色、香气浓郁后用料理机打碎,或者用蒜臼捣碎、擀面杖擀碎都行,不用特别细腻。
综合评分 8.7 (8955 做过)
猪瘦肉、马铃薯淀粉(或红薯淀粉)、细味精、精盐、香甜泡打粉、高弹素(可略,自己吃别放!!!)、嫩肉粉(可略,自己吃别放!!!)、鸡精、白砂糖、黄料酒、食用碱、猪肉粉精(可略,自己吃别放!!!)、佐料(葱、姜、芹菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜、醋、香油、胡椒粉)、水
综合评分 7.8 (121 做过)