面团部分:、高筋面粉、紫薯泥、牛奶、细砂糖、无盐黄油、酵母、盐、麻薯部分:、牛奶、水磨糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、无盐黄油、内馅部分:、紫薯泥、牛奶、果干
综合评分 8.1 (295 做过)
#面团配方、此配方可以做五个面包、高筋面粉180克、盐3克、干酵母2克、蛋黄1个、水120克、奶粉6克、黄油5克、#裹入黄油、有盐黄油5克一块,共5块、海盐适量
综合评分 8.2 (124 做过)
#中种、高筋面粉175克、水105克、耐高糖干酵母1.7克 (鲜酵母5克)、# 主面团、高筋面粉75克、糖30克、牛奶10克、淡奶油30克、鸡蛋1个(42克)、奶粉10克、盐3克、耐高糖干酵母0.7克 (鲜酵母2克)、老面37克、黄油15克、#香橙蛋糕糊、鲜榨橙汁18克、黄油62克、鸡蛋1个(40克左右)、细砂糖50克、低筋面粉62克、盐1小撮、半个橙子的橙皮屑、泡打粉一小撮
综合评分 8.5 (81 做过)