#水油皮面团、中筋粉 100克 玉米油 15克 细砂糖 5克 水 50克、#油酥面团、黄油 32克 低粉 64克、#内馅、豆沙馅 250克、#表面装饰、蛋黄 1个 白芝麻 适量
综合评分 8.1 (2621 做过)
5C超扁平大COOKIE--Chewy Crunchy Chocolate Chip Cookies
黄油、黄金幼砂糖、白砂糖、盐、牛奶、香草精、泡打粉、小苏打、低筋面粉、鸡蛋(60g左右)、黑巧克力块(58%)
综合评分 8.0 (54 做过)
鸡蛋(M size,带壳58-62g)、黄蔗糖、菜籽油、低筋面粉、可可粉、巧克力(切成小块,或者直接用巧克力豆)、西梅干(切小块,可用杏干等喜欢的替换)
综合评分 9.1 (12 做过)
黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉、玉米淀粉(粟粉)、抹茶粉:、奶粉:、#说明:这个配方其实是我做过n次的黄油曲奇偷懒用抹茶粉代替低筋粉做来的。 所以也未顾忌什么抹茶饼干最好不用全蛋用蛋白什么的,而且说实话用蛋白和全蛋的口感也是不同的,蛋白相比全蛋甚至蛋黄,更偏硬脆,而全蛋和蛋黄偏向酥脆。
综合评分 7.3 (902 做过)