自制基础食材

无油低脂 全蛋版卡仕达酱 | 经典百搭用途多

鸡蛋、牛奶/奶茶/水、砂糖、面粉

综合评分 8.5 （93 做过）

我可精神了

拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝

水磨糯米粉(我用的“三象”，别的没用过)、玉米淀粉、糖、原味纯牛奶、黄油(其他油没试过，不过我认为黄油口感最佳。)

综合评分 9.1 （1217 做过）

云云小厨1989

巧克力酱

可可粉、牛奶、糖、黄油

综合评分 8.8 （41 做过）

卜奋

芋泥馅

芋头、细砂糖、牛奶、淡奶油、炼乳

2 做过

万妮莎

咸蛋黄流心夹馅（简易版）

咸蛋黄、细砂糖、黄油、淡奶油、海盐（看咸蛋黄咸度）、牛奶

1 做过

厨-C小姐

专门花钱去学的油泼辣子

辣椒面、玉米油、香叶、桂皮、花椒、大料、肉蔻、小茴香、葱段、厚姜片、熟白芝麻、盐、老陈醋

综合评分 7.4 （198 做过）

仁惠小厨

广式肠粉酱油（附制酱汁的秘方）

蘑菇柄（头）、蒜头、生抽、老抽、盐、白糖、昆布粉（没有可用鸡粉或味精替换）、水

7 做过

plato2010

防掉发.乌发.强肾代餐粉（11种材料）

黑芝麻、黑米、黑豆、茯苓、淮山药、红枣干、芡实、核桃仁、花生仁、制何首乌（熟）、桑葚干

综合评分 8.9 （66 做过）

冇伱灬冇我

腌制麻辣牛肉(火锅、烧烤)

牛肉、花椒、辣椒粉、姜葱蒜、胡椒粉、食用油(我们家嗜辣，用的辣椒油)、料酒、盐、淀粉

综合评分 8.5 （255 做过）

Question...

松软好吃的包子皮

中筋粉、细砂糖、酵母（秋冬，气温在10度以下）、酵母（春，气温在15度左右）、酵母（夏：气温在22度以上）、冬天用温水38度、夏天用凉水or冰水、玉米油或者猪油、喜欢有奶香味面皮的可以加全脂奶粉

综合评分 9.0 （3793 做过）

嘟嘟鱼Lilly

饺子皮（薄而不破版）

普粉（中筋面粉）、盐、蛋清一只、清水（比手温略高）

综合评分 8.1 （1394 做过）

冬眠的太阳花

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4046 做过）

那一天蝶舞