细节 打败一切

柠檬盐

海盐、柠檬皮

综合评分 8.7 （12 做过）

巴巴Barbara

中式基础素高汤（最详尽版本）

黄豆芽、白菜、玉米、干香菇根、胡萝卜（小）、白萝卜、昆布、平菇

综合评分 7.9 （16 做过）

巴巴Barbara

清汤火锅汤底

鲫鱼、昆布、干香菇根、干当归、圣女果、老姜、红枣、白胡椒粒（拍破）、葱白、香叶、盐、天然海鲜汤底包（可省略）、高汤（或者开水）、枸杞

1 做过

巴巴Barbara

法式油醋汁（基础沙拉汁）

苹果醋等果醋、柠檬汁、苹果汁（或任意果汁）、大藏芥末（颗粒状)、特级粗榨橄榄油、坚果油（核桃油、葡萄籽油、山茶油等）、盐、黑胡椒碎

综合评分 7.4 （20 做过）

巴巴Barbara

香草烟熏三文鱼

净三文鱼柳、#腌鱼料#、粗盐、黑胡椒碎、莳萝、混合香草（月桂叶碎、百里香碎、干罗勒碎等）、香菜籽（可省略）、白葡萄酒（涂抹鱼身用）、#烟熏料#、果木屑、红茶、干橙皮（或者其他柑橘皮，如柠檬等等）、#工具#、熏箱（可自制）、小铁盘

综合评分 7.4 （23 做过）

巴巴Barbara

卤味

琵琶腿、鸡翅尖、老卤汁、鸡中翅、鸡胸肉、鸡蛋、猪肉、豆腐干、油豆腐、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、葱、蒜瓣、老姜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽

综合评分 8.4 （978 做过）

apple爱自己

水煮牛肉 (正宗川味家常)

莴笋尖、瘦牛肉、黄豆芽、蒜、姜、郫县豆瓣酱、干淀粉、花椒面、干辣椒面、鸡精、花椒、菜籽油、水

综合评分 8.1 （7993 做过）

葉子的爱与厨房

家常白切鸡

香菜梗、走地鸡、花生油、盐、酱油、姜、红葱头

综合评分 8.4 （138 做过）

居然

童年滋味

长条青椒、盐、醋、植物油

3 做过

肥肥鱼

秘制熟油辣椒

长干辣椒、辣椒面、菜籽油、八角、三奈、五香粉、白芝麻

18 做过

肥肥鱼

煎鱼

鱼、油

综合评分 8.1 （1027 做过）

馋嘴胖妈咪

香辣毛血旺

鸭血、黄豆芽、午餐方火腿、黄喉、黑百叶、重庆火锅底料、郫县豆瓣、干小红辣椒、花椒、盐、黄酒、大葱、小香葱、清鸡汤、姜片

综合评分 8.4 （1922 做过）

夕小雅

麻辣烫

火锅料、干辣椒、辣椒面、姜片、蒜、葱、豆瓣或者辣椒油、花椒、小米辣、各种蔬菜、橄榄油、盐、醋

综合评分 8.3 （69 做过）

sonialiu

我的马卡龙日记

TPT（200g杏仁粉+200g糖粉)、蛋白A、蛋白B、糖粉、蛋白粉、水、色粉

综合评分 8.4 （1475 做过）

艺味屋Minty

自制麻辣重庆火锅

牛肉片、土豆粉、年糕、西兰花、藕、平菇、土豆、黄瓜、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜、辣椒、花椒

综合评分 7.8 （994 做过）

刘莲isabella

【曼食慢语】自制麻辣火锅底料

郫县豆瓣、油辣椒、剁椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、草果、肉蔻、茴香籽、整粒黑胡椒、干辣椒、干豆豉、植物油

综合评分 8.6 （109 做过）

Amanda曼达