★渍物 凉拌 煮物 各种小菜★

西健一郎的沙丁鱼生姜煮

沙丁鱼4条（15公分左右的）、料酒75毫升、浓口酱油25毫升（可用老抽代替）、味啉25毫升、生姜8克、清水75毫升

综合评分 8.6 （16 做过）

凉公子

牛蒡牛肉生姜烧

生牛肉薄片60克、牛蒡 120克、生姜 20克（切成很细的丝）、麻油 2小勺

3 做过

凉公子

味噌鲭鱼（青花鱼）

青花鱼1条（500克）切成4片、日式高汤（昆布柴鱼高汤）320毫升、酒80毫升、味噌 （个人喜好的味噌）3大勺、糖 2+1/2大勺、味啉 1大勺、酱油 1小勺、醋 1小勺、姜片 4片、蒜头 1瓣、姜丝 适量（提味用）

综合评分 8.4 （124 做过）

凉公子

海带炖高野豆腐

北豆腐、海带、海盐

0 做过

如疏

味噌鲭鱼

鲭鱼、柴鱼高汤、味噌、味啉、酱油、醋、糖、大蒜、生姜、大葱

综合评分 8.1 （29 做过）

Elephant-Cafe

栗子涩皮煮（日式带皮糖煮栗子）

栗子、苏打粉、水（糖浆用）、白砂糖、香草荚、朗姆酒

8 做过

c_teaholic

日本寿司店的泡姜

新上市的嫩姜（仔姜）、盐、水（只用来煮姜）、★米醋（或白醋）、★白糖

综合评分 8.4 （612 做过）

kiki家东京好时光

牛油果山药泥纳豆

牛油果、纳豆、生山药、纳豆内的调味袋、盐

7 做过

如疏

味增茄子

茄子、青椒、味增、料酒、糖

6 做过

Freeze静

豆腐的味噌田乐

赤味噌、木绵豆腐、黑芝麻、细砂糖、味醂

7 做过

木禾

＃2月20日更新 ＃图解各式和风冷豆腐

豆腐

7 做过

Pierrekwan

ひじきの煮物

干燥ひじき、水煮大豆、胡萝卜、油揚げ（油豆腐）、调味料：砂糖1/2大匙、醤油1大匙、日本酒1大匙、味醂1～2大匙、日式高汤150ｃｃ、色拉油1/2大匙

5 做过

jue

这样切——盐烧秋刀鱼

秋刀鱼

4 做过

Pierrekwan

日式白酱拌枝豆和魔芋

木棉豆腐、白芝麻酱、枝豆、魔芋、青笋、香菇、八方高汤、糖、淡口酱油

0 做过

木禾

日式料理鲑鱼南蛮漬

A新鲜的三文鱼、B秋葵、B彩椒、C黑醋、C砂糖、C淡口酱油、C味醂、C料酒

2 做过

爱在东京

日式南瓜煮

A南瓜、A鸡肉、A色拉油大、B砂糖大、B醤油大、B出汁、B味醂、C勾芡用栗子粉、C水

2 做过

爱在东京