大师的方子——饼干类

小嶋新月酥饼 饼干

低筋面粉、玉米淀粉、榛子粉（或杏仁粉）、糖粉、无盐黄油（发酵型）、糖粉（装饰用）

综合评分 8.8 （31 做过）

漂浮的厨子

香草饼干（小嶋）

无盐黄油（发酵型）、细砂糖（微粒型）、A：低粉102g、玉米淀粉33g、盐1g、百里香（取叶片）、装饰用细砂糖（普通型）

综合评分 7.8 （74 做过）

Shirley糊田田

小嶋山核桃雪球 饼干

山核桃、无盐黄油（发酵和未发酵型各半）、低筋面粉、细砂糖、盐、糖粉（装饰用）

综合评分 8.3 （86 做过）

漂浮的厨子

【小嶋rumi】米粉黄油饼干

材料、无盐黄油、白砂糖、盐、柠檬皮屑、低粉、上新粉（米粉）、表面白砂糖

综合评分 8.0 （90 做过）

开司米小姐

林茨饼干Linzer cookie

室温软化黄油、面粉、糖粉、杏仁粉、肉桂粉、煮熟的蛋黄（碾碎过筛）、泡打粉、盐、朗姆酒

综合评分 7.0 （43 做过）

阿默modula

理由：ph配方

PH大师配方 巧克力核桃饼

软化黄油、细砂糖、红糖、泡打粉、可可粉、低粉、香草精、烘焙巧克力粒、核桃

13 做过

小玫瑰做蛋糕

理由：ph配方

椰子球Coconut Domes

椰蓉、全脂牛奶、糖、全蛋

综合评分 6.4 （74 做过）

幸福滋味快乐生活

理由：ph配方

布列塔尼沙沙饼(Breton sand cookies)

中粉、300g，泡打粉、1T，黄油、227g，糖175g(3/4C+2T)，盐、1t，大蛋黄、5个

综合评分 7.6 （43 做过）

幸福滋味快乐生活

理由：ph配方

脆糯手指饼干

中粉、蛋黄、蛋白、细砂糖

综合评分 8.2 （185 做过）

幸福滋味快乐生活

理由：ph提拉米苏的手指饼干

可可钻石

可可粉、无盐黄油、低粉、肉桂粉、盐、细砂糖、香草精、蛋黄、粗砂糖

综合评分 8.5 （222 做过）

0夏天0

理由：ph配方

维也纳可可酥饼(Sable viennois au cacao)

中粉、可可粉、黄油、糖粉、蛋白、盐

综合评分 7.8 （233 做过）

幸福滋味快乐生活

理由：ph配方

巧克力饼干sablé korova

软化黄油、细砂糖、黄砂糖/红糖、盐、泡打粉、可可粉、中筋面粉、香草精、烘焙用黑巧克力

综合评分 7.3 （177 做过）

labrador

理由：还是ph的

PH大师的香草酥饼

无盐黄油、盐、香草精、细砂糖（面糊）、高筋面粉、低筋面粉、蛋白、细砂糖（沾饼干表面）

综合评分 8.0 （2049 做过）

黛儿烘焙坊

ph大师的巧克力饼干

无盐黄油、黑巧克力丁、黑糖（我用的是红糖）、细砂糖、蛋、香草精、低筋面粉、泡打粉、盐

综合评分 7.0 （220 做过）

批西的弗劳瓦