大师的方子——派&塔

Pierre Herme的蓝莓塔

油酥面团、●●油酥面团、室温奶油（即黄油）、精盐、新鲜的全脂牛奶或水、面粉、●●其他材料：、蓝莓（或者矢车菊果实）、细砂糖、糖粉

6 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的柠檬塔

#甜酥面团、香草荚、糖粉、面粉、室温奶油（即黄油）、蛋、杏仁粉、精盐、#其他材料：、甜酥面团、未加工处理的柠檬、蛋、糖、融化奶油（融化黄油）

12 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的红糖塔

油酥面团、●●红糖塔材料、去皮杏仁、蛋、浓鲜奶油、粗粒红糖、●●375g油酥面团、室温奶油（即黄油）、精盐、新鲜的全脂牛奶或水、面粉

0 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的喜乐草莓迷你塔

●●甜酥面团（和法式塔皮面团建议二选一）、香草荚、糖粉、面粉、室温奶油（即黄油）、蛋、杏仁粉、精盐、●●其他材料、草莓、细砂糖、奶油（即黄油）、新鲜薄荷叶、●●法式塔皮面团（和甜酥面团建议二选一）、香草荚、砂糖、面粉、室温奶油（即黄油）、蛋

3 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的巴黎布丁塔

糖水、布丁粉、●●油酥面团、室温黄油、面粉、盐、糖粉、新鲜全脂牛奶或者水、小麦粉、蛋黄、●●内馅、牛奶、蛋、细砂糖

7 做过

邪恶paopao

小山进的草莓布丁塔

●●乳酪混合奶糊、低筋面粉、KIRI奶油奶酪、全蛋、鲜奶油38%、冷冻草莓、覆盆子、海绵蛋糕（18cm直径1cm厚）、●●完成装饰、千层派（20cm直径圆形）、糖粉、海绵蛋糕（18cm直径1cm厚）、香提奶油冻、亮光胶、饰用糖粉

4 做过

邪恶paopao

小山进的乳酪塔（附乳酪塔皮做法）

●●乳酪塔皮、无盐奶油、酥油、细白砂糖、全蛋、艾达姆乳酪（磨粉）、低筋面粉、全蛋（打底用）、●●乳酪布丁内馅、牛奶、香草豆荚、奶油乳酪、细白砂糖、全蛋、低筋面粉、鲜奶油42%

综合评分 8.0 （24 做过）

邪恶paopao

柴田武的草莓塔（附杏仁鲜奶油、香堤鲜奶油卡仕达酱做法）

香草油、樱桃白兰地、●●脆塔皮面团、加盐奶油即有盐黄油、发酵奶油即发酵黄油、糖粉、杏仁粉、全蛋、低筋面粉、●●杏仁奶油馅、杏仁鲜奶油、卡仕达酱、●●湿润用糖浆、25波美度糖浆、●●完成、覆盆子酱、草莓、糖粉、香堤鲜奶油、开心果

3 做过

邪恶paopao

柴田武的巧克力塔

香草油、蛋白霜、巧克力淋面、●●脆塔皮面团、加盐奶油即有盐黄油、发酵奶油即发酵黄油、糖粉、杏仁粉、全蛋、低筋面粉、●●巧克力淋酱、巧克力（可可56%）、巧克力（Jibra Ractee）、鲜奶油、无盐奶油即无盐黄油、●●柳橙慕斯、鲜奶、蛋黄、白砂糖、吉利丁、柑曼怡橙酒、●●完成、巧克力

0 做过

邪恶paopao

雷蒙德的无花果派

无花果干、盐、黄油、面粉、糖粉、蛋黄、水、无花果酱、黑加仑（新鲜或冰冻）、无花果

8 做过

食品系马贡多

塔皮

黄油、低筋粉、鸡蛋黄、水、砂糖、盐

综合评分 8.7 （558 做过）

爱整蛋糕滴欢

理由：小嶋老师

【雷蒙德的】苹果挞

高脂厚奶油、面粉（挞皮）、盐（挞皮）、无盐黄油（挞皮）、冷水（挞皮）、鸡蛋（挞皮）、无盐黄油、柠檬汁、砂糖、苹果白兰地酒、苹果、鸡蛋、糖粉

综合评分 7.6 （521 做过）

阿May又改名儿了

茨木老师的无油低脂派皮

原味优格乳(我用的是光明的)、低筋面粉、玉米粉、泡打粉、盐、牛奶、蛋黄、果酱

综合评分 7.7 （55 做过）

下厨房用户_ocgic

牧羊人派

羊肉末、面粉、海盐和新鲜黑胡椒、橄榄油、洋葱（去皮切碎）、芹菜（切碎）、胡萝卜（去皮切碎）、烟熏肉（切碎）、大蒜（切碎）、新鲜迷迭香（取叶子）、番茄、羊肉高汤或蔬菜高汤、土豆、牛奶、黄油

6 做过

局局

大黄挞

橙皮屑、甜派皮、大黄酱、大黄（切段）、橙汁、金砂糖、姜丝、卡士达、牛奶、大鸡蛋黄、玉米淀粉、淡奶油（原方是double cream）、香草精

2 做过

局局

川上文代的苹果派

低筋面粉+高筋面粉（速成折叠派皮）、食盐（速成折叠派皮）、无盐黄油（速成折叠派皮）、冷水（速成折叠派皮）、去皮、去核的苹果（苹果馅）、黄油（苹果馅）、白砂糖（苹果馅）、朗姆酒（苹果馅）、玉桂粉（苹果馅）、面包屑（苹果馅）

9 做过

仙仔的幸福