必备的基础工程学(≖ ‿ ≖)✧

255 收藏
厚多士的方包、珍珠奶茶的粉圆、黑森林的樱桃、葡式蛋挞和酥皮奶油汤的酥皮。。
等等等等
创建时间: 2014-02-03      最后修改: 2020-09-06
37 菜谱
  • 手指饼干

    低筋面粉、蛋白、蛋黄、鸡蛋、细砂糖

    综合评分 7.7 (2067 做过)

    君之

  • 自制奶油奶酪

    浓缩柠檬汁、鲜牛奶、淡奶油、盐、纱布

    综合评分 8.0 (325 做过)

    楠风

  • 自制新鲜乳酪

    全脂牛奶、淡奶油、柠檬、盐

    综合评分 8.3 (314 做过)

    烟火间

  • 怎样制作酥皮面饼 Pâte Feuilletée

    面粉、水、盐、融化的黄油、黄油

    综合评分 8.9 (187 做过)

    法国人大卫的厨房

  • 披萨饼皮

    高筋面粉、全麦粉、35度左右温水、酵母、糖、盐、油

    综合评分 8.2 (367 做过)

    小白素食记录

  • 塔皮

    黄油、低筋粉、鸡蛋黄、水、砂糖、盐

    综合评分 8.7 (557 做过)

    爱整蛋糕滴欢

  • 香菇切花刀

    香菇

    综合评分 9.3 (237 做过)

    玉池桃红

  • 千层酥皮

    低筋面粉、高筋面粉、裹入用黄油、水、黄油、盐、糖

    综合评分 8.1 (1354 做过)

    飞雪无霜

  • 千层酥皮

    低筋粉、高筋粉、黄油、细砂糖、盐、水

    2 做过

    彤小姐

  • 超详细的基础拉花

    双色面糊(这里用炼乳和巧克力酱代替)、牙签

    综合评分 9.4 (141 做过)

    Rachel_空白格

  • 蜜红豆

    红豆、冰糖、清水

    综合评分 7.9 (2602 做过)

    高雅

  • 如何打发淡奶油

    淡奶油、香草精、砂糖(非糖粉)、朗姆酒(可不要)

    综合评分 8.5 (316 做过)

    桂砣砣

  • 98%成功的溏心水煮蛋攻略

    白开水、鸡蛋、各种配鸡蛋吃的酱。

    综合评分 8.5 (1539 做过)

    三千里的小丫杈

  • 手工揉面

    高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、水、鸡蛋、酵母、黄油

    综合评分 9.0 (995 做过)

    飞雪无霜

  • 糖桂花

    鲜桂花、白糖、蜂蜜

    综合评分 7.9 (327 做过)

    大花花西瓜瓜