#酱汁材料:、冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉、蚝油、油、生姜、洋葱、小葱、香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、山楂干、乌梅干、#其它:、草鱼、生姜、小葱白、花雕酒、白胡椒粉
综合评分 9.0 (83 做过)
自己爱吃的海鲜、糖、味达美生抽、蚝油、青红椒碎、花雕酒、鱼露、红油(下一个菜谱)、3个八角,3克胡椒,一段桂皮,约20粒花椒,500毫升水煮开、青红椒段、鼎香汁、炒熟白芝麻、熟白芝麻
综合评分 9.2 (978 做过)
腌制主料:、海白虾(活的最好,其次选冰鲜的,冷冻的虾或者虾仁口感差很多)、白胡椒粉、料酒、蛋清(可省略)、盐、淀粉、宫保汁:关键是糖醋生抽这三种调料比例3:2:0.5、糖、米醋、盐、老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、清水、炝锅料:、干辣椒、蒜、姜、花椒、葱白、其他配料:(辣椒粉和红油二选一即可)、辣椒粉(增加色泽,和鸡丁一起炒,才能变红油)、红油(增加色泽,出锅前放)
综合评分 8.1 (455 做过)