大米、羊肉(腿肉、肩肉、肋排肉都可)、胡萝卜、洋葱、西芹、番茄、葡萄干、调料A:台湾米酒(料酒也可)、盐、孜然粉、黑胡椒粉、调料B:蒜末、姜末、盐、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、 小葱末(装盘后撒上)
综合评分 8.6 (137 做过)
牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4050 做过)