鳕鱼、荷兰豆、1:鳕鱼一块退冰后,切成麻将大小的颗粒,荷兰豆撕去头筋备用,葱两根,姜一块\蒜两瓣拍散。、葱、姜、2:鳕鱼用盐黑胡椒略抓匀,腌渍10分钟。、3:在煎锅中倒入适量橄榄油,葱姜略煸香后,拨去一边,、蒜、4:用七成油温,将鳕鱼粒先煎黄鱼皮的那面(平铺)、盐、黑胡椒、1:两面都煎黄后取出,、2:利用锅内剩余的油把荷兰豆炒熟,也可以焯熟。、橄榄油、3:、老抽、生抽、调酱汁,用一小匙老抽,一匙生抽(也可以用蚝油),一小匙黄糖,两勺红酒,加上两勺水淀粉混合后烧开、4:浇上酱汁,再磨点少许黑胡椒撒上。、黄糖、红酒、水淀粉
1 做过
洋葱、西红柿、红椒、酸橙(Lime)、香菜、大蒜、虾、鱿鱼、白鱼,海鲈(sea bass)或者龙脷(sole)都可以,海鲈好吃,龙脷便宜。、cooking wine(不是料酒)、蛤蜊汁(clam juice)或者鱼高汤
7 做过