Antonio Carluccio的柠檬乳清奶酪挞/lemon ricotta tart
挞皮puff pastry面团、片子里都是用的现成的面团、低筋面粉、无盐发酵黄油、鸡蛋、水、盐、挞馅、乳清奶酪(ricotta配料表里没有奶油的那种)、马斯卡彭奶酪mascarpone、糖渍Cedro大柠檬皮,柠檬皮,橙皮、细砂糖、一个柠檬的汁(我自己加的,可选)、一个柠檬的皮、鸡蛋
3 做过
挞皮、无盐黄油、糖粉、蛋黄、香草精、低筋面粉、可可粉、巧克力装饰、黑巧克力、甘纳许巧克力酱、淡奶油、55%黑巧克力、巧克力鲜奶油、淡奶油、40%牛奶巧克力、淡奶油(打发)
综合评分 8.6 (32 做过)
#模具为直径18厘米、#馅料用量、南瓜 100克、培根 (块状) 100克、洋葱 1/2个、色拉油 1小勺、鸡蛋 2个、牛奶 50毫升、盐,胡椒适量、马苏里拉芝士 30克
综合评分 8.3 (134 做过)