#拌鸡胸#、鸡胸或鸡腿、蒜、香菜、酱油、鱼露、黑胡椒粉和白胡椒粉、白醋、青柠汁、小红尖椒(选用)、#紫菜白菜汤#、干紫菜、白菜、虾皮或鱿鱼丝、白胡椒粉、酱油、香菜和小葱、香油
综合评分 8.4 (115 做过)
里脊肉、盐、现磨花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末(可省)、【重点】1、提前做现磨花椒碎:锅中不放油,大红袍干花椒炒至褐色、香气浓郁后用料理机打碎,或者用蒜臼捣碎、擀面杖擀碎都行,不用特别细腻。
综合评分 8.7 (9116 做过)
一半一半法:、一半烫面、一半冷水面;一半面粉、一半水、常规面粉、盐、油、辅助面粉(北京叫面bu)、开水、凉纯净水或凉开水、特别提示:水慢加加到你感觉能操作为止。
综合评分 8.5 (425 做过)